PARA NO QUEDARSE DORMIDO



El café es un elemento importante sobre el que se desarrollan largas charlas, rituales de “Cata” por los que gustan de tomarse una tasa del mismo, pero también muchas veces olvidamos el papel central que juega el café en la oficina.





Sabemos que en la actualidad los establecimientos de venta de café, sirven muy bien para establecer reuniones de negocio, entre otros, pero en la misma oficina el café no estimula la tertulia, ni el cierre de negocios precisamente, sino más bien sirve de estimulante para aquellos a quienes les vence la pereza, el cansancio, y en resumidas cuentas para aquellos a quienes se les cierra el ojo en la oficina. En momentos de intensa actividad oficinesca, no resulta conveniente dejarla por ir en busca del café de preferencia, sino lo más usual es hacer el propio café en la oficina. Muchos establecimientos venden los mismos cafés que usan en la elaboración de sus productos para que sean preparados por sus consumidores en la comodidad de su casa, y aunque una oficina no podría tener la pretensión de simular el ambiente de uno, lo que si puede es ser un espacio de elaboración del mismo, las clásicas cafeteras por goteo están dándole espacio a modernos sistemas de cafeteras, que posibilitan tener la misma calidad de PASADO que aquellos que se encuentran en nuestros cafés favoritos, aunque un poco mas caro que las cafeteras mas comerciales, están aseguran la calidad requerida para continuar con la rutina del trabajo dentro de la oficina, abriendo el ojo no solo por obra de la cafeína, sino también por el delicioso sabor que se puede encontrar de un café bien pasado. Tome nota cuando visite su cafe preferido y averigue si pueden venderle ese cafe que disfruta tanto, para darse el placer de saborearlo en la oficina cuando la situación lo requiera.

PAOLA CANO PORTILLA

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EL CAFÉ OFICINA



Cada vez son más los establecimientos, que como parte de elevar la calidad de sus servicios, ofrecen conexión inalámbrica a Internet a sus clientes, esto ha posibilitado que el café no solo sea un espacio de “esparcimiento” y tertulia, sino también de reuniones que sirven para extender el espacio de la oficina, hoy en día las reuniones de negocio le han restado protagonismo a la charla en un café. Los clientes “corporativos” se reúnen en los cafés para hacer exposiciones de trabajos, a través de sus lap tops, los universitarios se encuentran también del mismo modo para hacer trabajos ante la dificultad que encuentra de reunirse, o acceder a una oficina en algunos momentos del día. Los cafés frente al fuerte poder de consumo que representan estas reuniones “corporativas” permiten que las reuniones se extiendan por el tiempo que se crea conveniente. Haciendo una combinación antes impensada y que la tecnología ha posibilitado, el de convertir los cafés en oficinas.



PAOLA CANO PORTILLA

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STARBUCKS SIGUE CRECIENDO



El crecimiento permanente que viene experimentando esta cadena estadounidense dentro de nuestro mercado, habla bien de la posición que viene ocupando hoy en día el café en la vida de los peruanos. Desde que a comienzas del 2006 esta cadena contara con 6 locales, a la actualidad cuenta con 26 establecimientos, el último inaugurado el día de hoy, se trata del café ubicado en el centro comercial Mega Plaza, en la Av. Alfredo Mendiola. Por aquí al parecer nos hemos acostumbrados al servicio que ofrece esta empresa, aunque criticado por muchos por considerar sus tarifas elevadas, por encima del promedio, sin embargo el éxito que viene experimentando en nuestro mercado evidencia que las fortalezas que tiene son de temer para la competencia.
Starbucks se haya presente en 7 distritos de nuestra capital, además de uno en la provincia constitucional del Callao, en el aeropuerto, y en Chiclayo, y Trujillo. Próximamente prepara la apertura de un nuevo establecimiento ubicado en el distrito de San Isidro, en la Av. Las Flores, aun paso del cruce con la Av. Dos de Mayo, convirtiendose en la tienda 27, estando a una de igualar el número de tiendas de Bembos, habiendo pasado en cantidad de establecimientos a McDonals.

PAOLA CANO PORTILLA

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Un nuevo concepto en cafés se abre espacio en nuestra ciudad



De la mano con la tendencia mundial por productos cada vez más saludables, el Café Orgaanika aparece apostando fuertemente por esta tendencia, ofreciendo un café arábico 100% peruano, cuya principal característica es el de ser un producto orgánico, en cuyo proceso de cultivo no ha asomado ni una pizca de pesticidas, herbicidas, ni nutrientes químicos, garantizando de este modo un producto de la mejor calidad para el consumo humano. Otras de las características que presenta el servicio de este establecimiento es que te aseguran que desde el tostado al consumo mismo de café, se da en un periodo de tiempo aproximado de 1 semana, haciendo de ese café quizás el más fresco que se pueda consumir en cafés hoy en día. Adicionalmente como parte de su servicio distinguido, en Orgánica muelen el café en el mismo momento del pedido. Definitivamente esta se trata de una propuesta única que será interesante seguir a lo largo del tiempo y ver la respuesta de los consumidores.
Orgaanika se encuentra ubicado en el Centro Comercial Caminos del Inca en Chacarilla.
PAOLA CANO PORTILLA

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Un momento hecho café




Por el momento, las opciones culinarias se presentan como infinitas. Muchos de los actuales cafés de la ciudad ofrecen una variedad impresionante de bebidas, jugos, sánguches, postres, empanadas y mil combinaciones de cafés.
Los estilos son también variados y se dividen, principalmente, por su asidua clientela. Así pues, podemos encontrar cafés dirigidos a ejecutivos como el Tanta, el Chef´s Café y el News Café, las gelaterías 4d, Zugatti o Laritza D que sirven como punto de encuentro para los amigos o la pareja, o los cafés visitados por la people nice, Urban Café, San Antonio, la Trattoria, la Bombonniere o el Duzka. También hay los más informales, entre los que destacan el Café Café, Starbucks Cofee, Café El Suche y el Dunkin’ Donuts.

Pero ahí no acaba la cosa. Dentro de la ciudad hay otra treintena de locales que lo esperan, todos con un estilo en particular y con la promesa de brindarle el café de sus sueños.
INFORMACION ADICIONAL DE WEB :
WWW.DANANTONIO.COM

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Café Britt lanza al mercado Chocotejas Gourmet


Siempre innovando. La empresa Café Britt Perú anunció la ampliación de su línea de chocolates, esta vez con el lanzamiento de una versión gourmet de las tradicionales Chocotejas en seis sabores: manjarblanco con pecana, manjarblanco con cashew (nueces de marañón), lúcuma 100% natural con pecana, lúcuma 100% natural con cashew, plátano 100% natural con pecana y plátano 100% natural con cashew.
"Nosotros consideramos las Chocotejas como uno de los productos bandera del Perú que tiene un inmenso potencial dentro y fuera del país. Sentimos que existía un nicho no explotado de mercado y quisimos fortalecer el valor de la categoría de este reconocido dulce peruano, elevándolo a un nivel premium o gourmet", señaló José Vásquez de Velasco, Country Manager de Café Britt Perú. Con ese objetivo en mente, la empresa empezó hace varios meses a explorar combinaciones nuevas manteniendo siempre la esencia del producto tradicional pero incorporando sabores y texturas que se desprendieron de una amplia experiencia en la producción de sus reconocidos chocolates rellenos. "Hoy estamos listos y creemos haber encontrado las calidades y combinaciones perfectas." concluye Vásquez de Velasco.
El directivo de Café Britt Perú precisó que el producto que están lanzando al mercado está recubierto con el más fino chocolate peruano. "Nosotros no usamos aditivos, preservantes, ni manteca vegetal; nuestros productos sólo usan manteca de cacao producida íntegramente en el Perú, lo cual nos permite competir en calidad y sabor con el mejor chocolate suizo", afirmó Vásquez de Velasco. Recordó, asimismo, que el cashew o nuez de Marañón no sólo es reconocida a nivel mundial por su exquisito sabor, sino también por sus altos valores proteicos y benéficos para la salud.
Las nuevas Chocotejas se ofrecerán al público inicialmente en empaques premium de 6, 12 y 24 unidades en las tiendas de Café Britt Perú, supermercados y locales especializados en productos gourmet. Se está estudiando, además, la posibilidad de exportar las Chocotejas inicialmente a los nueve países donde la empresa tiene presencia como Chile, Costa Rica, Curazao, Estados Unidos (Miami), entre otros. "Creemos que nuestra posición actual, como cadena de tiendas de regalo dirigida al sector turístico y como marca posicionada en la categoría de chocolates gourmet, genera una sinergia estratégica. Nuestras tiendas son la mejor vitrina para exhibir la categoría de chocotejas hacia el mundo.", puntualizó el ejecutivo.

FUENTE: http://www.rpp.com.pe/2009-05-05-cafe-britt-lanza-al-mercado-chocotejas-gourmet-noticia_179492.html

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Café 21 en restaurante Thunderbird Hoteles las Américas


Café 21 es el nombre del nuevo restaurante del Thunderbird Hotel Las Américas Suites & Casino ubicado en Miraflores. Y se llama igual al que se encuentra en la Av. Pardo del mismo distrito debido a que se decidió estandarizar el servicio de comida en todos los hoteles que pertenecen a la cadena Thunderbird en el Perú.El restaurante acaba de ser inaugurado por todo lo alto junto con el llamado Fiesta Casino. Su decoración es moderna y minimalista, lo que le da un particular ambiente de intimidad. Posee dos pisos y, aunque forma parte de la estructura del casino, conserva su propio espacio.Jacques-Henri Benoit es actualmente el chef corporativo del Thunderbird en el Perú. Francés de 53 años, con 11 residiendo en Lima, ha sido Director Técnico de Educación Culinaria en Le Cordon Bleu Perú por varios años; ha recibido un reconocimiento al mérito de parte del Congreso de la República por promover los valores de la gastronomía peruana en el 2007. Jacques es el responsable de la oferta gastronómica del Café 21.La carta del Café 21 de este hotel es la misma de su similar ubicado en la Av. Pardo, solo que algo más reducida. Encontramos en ella una razonable variedad que se caracteriza por estar basado en algunos conocidos platos de nuestra cocina con algo de fusión, lo que les da una singular personalidad.Ofrecen entradas calientes frías y calientes; entre las primeras se luce su causa del exportador, también vemos una causa gratinada de pescado y queso entre las segundas. Vale la pena probar su rocoto relleno de cola de buey y braseado al Malbec.Entre las pastas que se pueden recomendar en sus platos de fondo está una lasaña de quinua roja con alcachofa y queso. En frutos del mar resalta su arroz risoteado con mariscos. En carnes invitamos a degustar su lomo saltado con champiñones y alcachofas.Para el postre se puede pedir un budín de chancay o el fondant de chocolate de Cusco que viene acompañado de helado de vainilla y salsa de granos de café.El hotel se encuentra en las esquinas de la Av. Benavides y Alcanfores, tiene entrada independiente al casino y, ojo al dato, ofrece el servicio de valet parking.

FUENTE : http://www.serperuano.com/evento_empresarial/eve01.php

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